もつ鍋のガイドライン

南は熊本よりエロシレイさんからお手紙を頂きました。
『彼女に、がんもや鳥肉等の入った、もつ鍋を喰わされたことあります。

もつは何処にも見当たらなかったです(T_T)』
とりあえず、それは鳥鍋でいいじゃん。と思った。
または、鶏肉と思ったものが、じつはモツだった。
はたまた、その彼女さんは天然だった。
もしくは、モツ鍋のガイドラインを知らなかった。

つ〜か、ぶっちゃけ、こないだのしゃぶしゃぶといい、みんな適当スギ。
もう少しまじめに料理について考えて欲しいものですな。